2024年2月25日（日）東京にて

今日はキッチンラボで KOMAGESHA コーヒーを淹れました。お湯を注ぐとたくさん泡が膨らみ、エネルギッシュでとても強く美しいコーヒーが入ることを予感していました。何と中心には「高麗」の精神が立っていました。文字まで見えました。頂くと神々しく、全ての味がありながら融合され、コーヒーから「高麗」の精神を教えられ目が覚める思いでした。大変ありがたい経験でした。ありがとうございます。