2023年6月5日（月）東京にて

今日は盛岡で「道標」コーヒーを淹れました。メッセージを聞く間もなく、どんどんお湯が注がれコーヒーが入りました。そして久しぶりに盛岡の家の為に作りましたコグリョカラーの高麗水でアイスコーヒーを淹れて頂いたのです。北緯４０度の地でコグリョカラーの高麗水に入れたアイスコーヒーは、生命の芯が揺るがぬほど強く、正邪を分け、潔い味がし、体感がありました。北緯４０度の地で「このように生きろ」とメッセージを頂いたと受け止め、とても嬉しく感謝します。素敵なコーヒーです。ありがとうございます。